たまねぎのトロ煮
とろみで有効成分を逃がさない！甘辛味がご飯にピ〜ッタリ！油揚げやちくわ、キノコなどをくわえるとさらにおいしさアップです。
●材料（４人分）
タマネギ・・・・・・・・・２個（４００g）
だし・・・・・・・・・・・２分の１カップ
しょうゆ・・・・・・・・・大さじ３
みりん・・・・・・・・・・大さじ３
カタクリ粉・・・・・・・・大さじ２
●作り方
１．タマネギは薄くスライスして１５分程置く。
２．鍋にその他の材料を入れてよく混ぜ、１を加える。
フツフツしてきたら中火にして箸でときどき混ぜながら４〜５分加熱。
タマネギが透明になり、汁気がなくなるまで火を通し、タマネギにシャキッとした歯ごたえが残る程度で火を止める。