トマトとブロッコリーのデトックススープ 作り方
材料（２人分）
タマネギ-----------------1/2個
リンゴ--------------------1/3個
水--------------------------２カップ
塩・コショウ-----------少々
トマト--------------------１個半
ブロッコリー------------1/2株
オリーブ油---------------大さじ1
作り方
①タマネギはみじん切り、トマトはざく切り、ブロッコリーは実も茎も一口大に。リンゴは皮ごとすり下ろしておく。
②フライパンにオリーブ油をひきや弱火でたまねぎを炒める。たまねぎがしんなりとしてきたら、すり下ろしたリンゴと水、ブロッコリーを入れて中火で加熱。
③ブロッコリーの色が鮮やかな緑色になったら、ざく切りしたトマトを入れ、中火で約３分煮込む。
④塩・コショウで味を調える。コショウは多めに入れてピリッとさせると風味がよくなる。