ネギのトロトロスープ
材料（２人分）
ネギ-------------２本
ショウガ--------------------------------みじん切り小さじ2
水-----------------------------------------２カップ
オリーブ油-----------------------------大さじ1
塩・コショウ---------------------------少々
パセリ（なくても可）--------------少々
作り方
①ネギは１ｃｍ幅の輪切り、ショウガとパセリはみじん切りに。
②なべにオリーブ油をひき、ネギに焦げ目がつくまで焼く。
③みず・ショウガを加え、中火で沸騰したら弱火で約４~５分煮込む。
④塩・コショウで味を整え、パセリを散らす。