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発酵で生まれる抗酸化パワー味噌の２大効果

１．味噌の色が酸化物の害を防ぐ
味噌特有の色素成分、メラノイジンが、肝臓で発生する酸化物の害を防ぎます。食物繊維に似た働きもあり、便秘解消効果、糖の吸収を緩やかにするダイエット効果も期待できます。

２．味噌は肝臓のデトックスパワーを上げる
毒素が体内に入ってきて、デトックスの必要な局面になると、味噌は肝臓のデトックスシステムを活性化します。大豆の発酵・熟成で生まれる成分や、大豆そのものが持つ成分が効くとされています。